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【簡単】安くておいしいもやしと卵のあんかけ|Blue Skyさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
4,550人
再生回数
518.6万回
動画数
191本

材料

  • (A)中華だし : 小さじ2
  • (A)砂糖 : 大さじ2
  • (A)片栗粉 : 大さじ1
  • (A)ポン酢 : 大さじ3
  • (A)水 : 100cc
  • もやし : 2袋
  • 塩こしょう : 適量
  • 油 : 適量
  • 卵 : 2~3個
  • ネギ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:08

    ボウルに(A)を入れる。
    フライパンに油を入れ、もやしを炒める。
    軽く炒めたら塩こしょうを入れ、混ぜ炒める。
    炒めたら皿に移す。

  2. 2) 卵を炒める 02:56

    ボウルに卵を割り、かき混ぜる。
    洗ったフライパンに油(分量外)を入れ、火をつける。
    卵を入れ、半熟の状態で1のもやしの上に乗せる。

  3. 3) 餡を作る 04:01

    2のフライパンに1の(A)を入れる。
    沸騰し、とろみがついたら餡をかけ、ネギを散らして完成。

Point

・もやしは炒めすぎない。
・餡は先に混ぜ合わせておく。
・卵を炒める際は、十分にフライパンを温めてから卵を入れる。
・餡を加熱する際は、火加減を調整しながらとろみをつける。
・かにかまを入れても良い。
・安くて簡単にできて、美味しい。


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