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【しらたき入りカルボナーラ】簡単ダイエットレシピ| ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
38.7万人
再生回数
4,002.8万回
動画数
117本

材料

  • パスタ : 120g
  • しらたき : 120g
  • ベーコン : 20g
  • 玉ねぎ : 1/4個
  • キャベツ : 4枚
  • アスパラガス : 4本
  • しめじ : 100g
  • にんにく(みじん切り) : 小さじ1
  • 塩 : 小さじ1/2
  • (A)牛乳 : 1カップ(200g)
  • (A)コンソメスープの素 : 小さじ1
  • (A)片栗粉 : 大さじ1と1/2
  • 黒コショウ : 少々
  • 卵 : 1個

所要時間

30分

手順

  1. 1) しらたきを乾煎りする 01:22

    しらたきは食べやすい長さに切る。
    油はひかずにフライパンに入れ、水分を飛ばすように炒める。

  2. 2) 材料を切る 01:49

    玉ねぎは薄切りにする。
    アスパラガスは根元を切り落とす。根本の硬い皮はピーラーで剥き、食べやすい大きさに切る。
    キャベツ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
    しめじは石づきをとる。
    にんにくは包丁の刃でつぶし、芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3) 具材を炒める 03:31

    1のフライパンにベーコンとにんにくを加えて炒める。
    野菜としめじを加え、炒める。

  4. 4) パスタを茹でる 04:00

    鍋に湯を沸かし、塩を加える。
    パスタを加え、表示通りに茹でる。

  5. 5) 味付けをする 04:29

    ボウル等に(A)を入れ、混ぜ合わせる。
    3のフライパンに(A)を加え、全体を混ぜ合わせながら炒める。
    茹であがったパスタを加え、パスタとソースを絡める。

  6. 6) 盛り付ける 05:47

    皿にパスタを盛り付け、上から黒コショウと卵の黄身を乗せる。

Point

・しらたきは低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエットに向いている。
・しらたきを乾煎りする際は、水分を抜くように炒めると、しらたきの臭みがとれ、食感も良くなる。
・にんにくは包丁の刃で潰してから切ると、風味が良くなる。
・工程3では、ベーコンから出た油で具材を炒めていく。
・パスタを茹でる際、塩を多めに入れることでパスタに下味をつけることができる。


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