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食べた翌日も食べたくなる鶏丼| 馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
73.3万人
再生回数
3,899.7万回
動画数
123本

材料

  • 鶏もも肉 : 150g
  • 玉ねぎ : 150g
  • 小ねぎ : 1/2本
  • ご飯 : 200g
  • 炒りごま : 少々
  • 塩 : 少々
  • ニンニク : 10g
  • (A)酢 : 小さじ2
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)酒 : 小さじ1
  • (A)水 : 小さじ2
  • 片栗粉 : ふたつまみ
  • 水 : 小さじ2
  • ごま油 : 小さじ1

所要時間

15分

手順

  1. 1) 玉ねぎの下準備をする 01:27

    縦半分に切り、1cm幅に切る。

  2. 2) 鶏もも肉の下準備をする 01:51

    皮を付けたまま、ひと口大に切る。

  3. 3) 合わせ調味料を作る 02:30

    ニンニクをすりおろしてボウルに入れる。
    (A)をボウルに入れる。

  4. 4) 炒める 03:56

    フライパンに2の皮を下にして並べる。
    1を入れる。
    火にかけて塩を振る。
    2の皮から出る油で強火で炒める。
    フライパンが温まったら中火で炒める。
    3に片栗粉を入れて混ぜ、フライパンに加えて絡める。
    水を入れて炒める。
    火を止めてごま油を入れる。

  5. 5) 盛り付ける 06:18

    器にご飯を盛る。
    ご飯の上に4を乗せる。
    小ねぎをキッチンバサミで小口切りにして散らす。
    炒りごまを散らす。

Point

・ご飯が進む鶏丼のレシピ。
・ニンニクはチューブのおろしニンニクで代用しても良い。
・ニンニクの分量はお好みで調整する。
・4の工程の際、焦げやすいフライパンを使用する場合は油をひいて炒める。
・4の工程の際、水で調整してお好みのとろみ加減にする。


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