そうめん（油そうめん）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
鶏丼｜ 馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 124.0万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 257本
材料
- 鶏もも肉 : 150g
- 玉ねぎ : 150g
- 小ねぎ : 1/2本
- ご飯 : 200g
- 炒りごま : 少々
- 塩 : 少々
- ニンニク : 10g
- (A)酢 : 小さじ2
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)酒 : 小さじ1
- (A)水 : 小さじ2
- 片栗粉 : ふたつまみ
- 水 : 小さじ2
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
玉ねぎの下準備をする
01:27
玉ねぎを縦半分に切り、1cm幅に切る。
-
2)
鶏もも肉の下準備をする
01:51
鶏もも肉を皮を付けたまま、ひと口大に切る。
-
3)
合わせ調味料を作る
02:30
ニンニクをすりおろしてボウルに入れる。
(A)をボウルに入れる。 -
4)
炒める
03:56
フライパンに2の皮を下にして並べる。
1を入れる。
火にかけて塩を振る。
2の皮から出る油で強火で炒める。
フライパンが温まったら中火で炒める。
3に片栗粉を入れて混ぜ、フライパンに加えて絡める。
水を入れて炒める。
火を止めてごま油を入れる。 -
5)
盛り付ける
06:18
器にご飯を盛る。
ご飯の上に4を乗せる。
小ねぎをキッチンバサミで小口切りにして散らす。
炒りごまを散らす。
Point
・ご飯が進む鶏丼のレシピ。
・ニンニクはチューブのおろしニンニクで代用しても良い。
・ニンニクの分量はお好みで調整する。
・4の工程の際、焦げやすいフライパンを使用する場合は油をひいて炒める。
・4の工程の際、水で調整してお好みのとろみ加減にする。
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