お好み焼（絹豆腐お好み焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
チーズケーキ｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 101.0万人
- 再生回数
- 3.3億回
- 動画数
- 1,437本
材料
- クリームチーズ : 200g
- 砂糖 : 50g
- 卵 : 2個
所要時間
50分
手順
-
1)
チーズ生地を作る
00:09
ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでよく練り柔らかくする。
砂糖を入れてよく混ぜる。
卵を割り、卵黄と卵白に分ける。
卵黄をチーズ生地に入れて混ぜる。 -
2)
メレンゲを作る
02:23
卵白をハンドミキサーで泡立ててメレンゲにする。
低速度でキメを整える。 -
3)
チーズ生地とメレンゲを混ぜる
02:48
1に2の1/3の量を入れて馴染ませる。
残りのメレンゲを入れて混ぜる。 -
4)
生地を焼く
03:33
型に3を流し入れる。
トースターで220度30分焼く。 -
5)
仕上げる
04:12
粗熱をとる。
冷蔵庫で3時間以上冷やす。
型から取り外してお好みのサイズに切る。
お皿に乗せる。
Point
・材料3つでオーブンを使わずに作る濃厚チーズケーキのレシピ。
・クリームチーズは常温にもどしておく。
・クリームチーズが硬い場合は電子レンジで500W30秒加熱して柔らかくする。
・型は底にアルミホイルを被せ、中にはクッキングシートを敷いておく。
・12cmの丸型を使用している。
・5の工程で粗熱を取らずに冷蔵庫に入れると水分が出てくる。
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