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タタン｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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くまの限界食堂

チャンネル登録者数: 134.0万人
再生回数: 2.3億回
動画数: 898本

材料

りんご : 1個
砂糖 : 大さじ1
ビスケット : 4枚
バター : 10g
(A)砂糖 : 大さじ1
(A)水 : 小さじ1
(B)シナモン : 適量
(B)ブラックペッパー : 適量
溶かしバター : 適量

所要時間

15分

手順

1) りんごの下準備をする 00:18
りんごをくし形の8等分に切る。
皮を剥き、種の部分を切り落とす。
更に半分に切る。
容器にりんごと砂糖を入れて混ぜる。
電子レンジで600W4分30秒加熱する。
2) ビスケットの下準備をする 02:05
ビスケットを袋に入ったまま麺棒で叩いて砕く。
3) ココットの準備をする 02:43
ココットにバターを塗る。
4) カラメルソースを作る 03:14
3に(A)を入れて電子レンジで600W1分30秒加熱する。
5) りんごに味付けをする 03:43
1に(B)を入れて混ぜる。
6) ココットに入れる 04:23
4に5を入れる。
スプーンで押しつける。
2を入れ、スプーンで押しつける。
7) 冷やす 06:15
ラップを被せる。
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
溶かしバターをかける。
冷蔵庫で半日冷やす。
8) 仕上げる 07:04
7のラップを外す。
ナイフでココットの淵に切れ込みを入れる。
フライパンにお湯(分量外)を沸かして、10秒ほど入れる。
お皿に裏返して盛り付ける。

Point

・電子レンジで簡単に作れる。
・砂糖はキビ砂糖で代用しても良い。
・りんご1個に対して砂糖大さじ1が最適。
・ビスケットはお好みの大きさに砕く。
・1の工程で電子レンジで加熱する際はりんごがお好みの固さになるように調整する。
・お好みでシナモンとブラックペッパーは省略しても良い。
・6の工程はココットのカラメルソースが熱いうちに行う。
・6の工程の際、スプーンでりんごやビスケットを押しつけることで出来上がりが綺麗になる。
・溶かしバターはビスケットに混ぜても良い。
・お好みで生クリームやアイスクリームを添えても良い。