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『限界鶏釜めし』材料全てをタッパーに入れてレンチンするだけでできる|だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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動画数
459本

材料

  • 生米 : 1合
  • 水 : 150ml
  • 鶏もも肉 : 1枚
  • 塩 : ふたつまみ
  • ごぼう : 30g
  • 醤油 : 大さじ1
  • 砂糖 : 大さじ1
  • 酒 : 大さじ1
  • めんつゆ : 大さじ1と1/2
  • 胡麻油 : 大さじ1/2

所要時間

65分

手順

  1. 1) お米の下準備をする 01:58

    お米を水で軽く洗い、水気を切ったらタッパーに入れる。水を加えて20〜30分置いておく。

  2. 2) ごぼうの下処理をする 03:07

    包丁の背でごぼうの汚れをとる。ごぼうをささがきし、水にさらす。

  3. 3) ごぼうを加える 04:52

    お米に水を切ったごぼうを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4) 鶏もも肉に下味をつける 05:11

    鶏もも肉は1.5cm角に切る。塩を振り、よく揉み込む。

  5. 5) 調味料を加える 05:57

    鶏もも肉をお米に加えて、醤油、砂糖、めんつゆ、胡麻油、酒を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6) 電子レンジで加熱する 06:57

    タッパーの蓋をずらして600Wの電子レンジで6分加熱する。

  7. 7) 仕上げる 07:11

    200Wの電子レンジで2分加熱し、蓋をしっかりして5分蒸らして完成。

Point

・お好みで人参、きのこ、油揚げ、たけのこなど加えても良い。
・お米は炊かずに生米を使用する。
・お米ににんにくや生姜を加えても良い。
・お米を浸水せずに炊き上げてしまうと、お米に中までしっかり火が通らず、芯の残った硬い食感になる。
・電子レンジに200Wがない場合は、解凍機能を使用する。
・お好みで山椒、黒胡椒、一味唐辛子、刻みネギ、マヨネーズをトッピングする。


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