レアチーズケーキ（レモンゼリーのレアチーズケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 60分
鶏釜めし｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
- 動画数
- 1,101本
材料
- 生米 : 1合
- 水 : 150ml
- 鶏もも肉 : 1枚
- 塩 : ふたつまみ
- ごぼう : 30g
- 醤油 : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ1
- 酒 : 大さじ1
- めんつゆ : 大さじ1と1/2
- 胡麻油 : 大さじ1/2
所要時間
65分
手順
-
1)
お米の下準備をする
01:58
お米を水で軽く洗い、水気を切ったらタッパーに入れる。水を加えて20〜30分置いておく。
-
2)
ごぼうの下処理をする
03:07
包丁の背でごぼうの汚れをとる。ごぼうをささがきし、水にさらす。
-
3)
ごぼうを加える
04:52
お米に水を切ったごぼうを加えて混ぜ合わせる。
-
4)
鶏もも肉に下味をつける
05:11
鶏もも肉は1.5cm角に切る。塩を振り、よく揉み込む。
-
5)
調味料を加える
05:57
鶏もも肉をお米に加えて、醤油、砂糖、めんつゆ、胡麻油、酒を入れて混ぜ合わせる。
-
6)
電子レンジで加熱する
06:57
タッパーの蓋をずらして600Wの電子レンジで6分加熱する。
-
7)
仕上げる
07:11
200Wの電子レンジで2分加熱し、蓋をしっかりして5分蒸らして完成。
Point
・お好みで人参、きのこ、油揚げ、たけのこなど加えても良い。
・お米は炊かずに生米を使用する。
・お米ににんにくや生姜を加えても良い。
・お米を浸水せずに炊き上げてしまうと、お米に中までしっかり火が通らず、芯の残った硬い食感になる。
・電子レンジに200Wがない場合は、解凍機能を使用する。
・お好みで山椒、黒胡椒、一味唐辛子、刻みネギ、マヨネーズをトッピングする。
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