チーズタルト｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

ボウルにビスケットを入れて麺棒で叩いて砕く。
保存袋に入れて麺棒を転がして細かく砕く。
ボウルに戻す。

有塩バターを容器に入れて電子レンジで600W30秒加熱して溶かす。
余熱で溶かしながら混ぜる。

1に2を入れて混ぜ、土台の生地を作る。
型にアルミホイルを敷く。
土台の生地を敷き詰める。
手で押し固める。
冷蔵庫で30分以上冷やす。

クリームチーズをボウルに入れて電子レンジで600W30秒加熱する。
混ぜて柔らかくする。
グラニュー糖を入れて混ぜる。
卵を入れて混ぜる。
(A)を入れて混ぜる。
小麦粉を入れてダマが無くなるまで混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。
卵黄を入れて混ぜる。
ラップを被せて電子レンジで600W90秒加熱する。
艶が出てくるまで素早く混ぜる。
電子レンジで600W30秒加熱する。
よく混ぜる。

3に4を流し入れる。
チーズ生地の表面を平らにする。
ラップを被せて冷蔵庫で3時間以上冷やす。

ラップを外して、アルミホイルごとチーズタルトを取り出す。
粉砂糖を振る。
お好みのサイズに切り分けてお皿に盛る。