サラダライス（オートミールと魚のサラダライス）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 5分
カレー｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
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- 3,182本
材料
- 豚肉 : 200g
- 玉ねぎ : 1個(200g)
- じゃがいも : 1個(200g)
- にんじん : 1/2本(100g)
- サラダ油 : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- 塩 : 小さじ1
- (A)水 : 700ml
- (A)コンソメ : 大さじ1
- (B)トマトケチャップ : 大さじ1
- (B)たこ焼きソース : 大さじ2
- バター : 40g
- 薄力粉 : 40g
- カレー粉 : 15g
- ご飯 : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
01:02
それぞれの野菜の皮をむき、1cm角のサイコロ状に切る。
-
2)
豚肉の下準備をする
01:08
豚肉を1cm角に切る。
-
3)
具材を加熱する
01:18
フライパンに火をかけてサラダ油を入れる。
2を入れて火が通るまで炒める。
玉ねぎを入れて炒める。
じゃがいもとにんじんを入れて炒める。
塩胡椒を振る。
玉ねぎに火が通り、きつね色になるまで10分炒める。
(A)を入れて混ぜ合わせる。
蓋をして弱火で煮込む。
時々、アクを取り除く。 -
4)
カレールーを作る
02:36
フライパンを弱火にかける。
バターを入れて溶かす。
薄力粉を入れて焦がさないように、3分ほど炒める。
火を止め、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
2の煮汁をお玉4杯分入れて伸ばす。 -
5)
カレールーを加える
04:01
3に4を加えて溶かす。
(B)を入れて混ぜる。
塩を入れて味を調整する。
焦げないように混ぜながら弱火で20分煮る。 -
6)
盛り付ける
05:57
お皿にご飯を盛り、5をかける。
Point
・4の工程の際、薄力粉を入れた時に焦げないように弱火にする。
・4の工程の際、学校給食のカレーのような黄色気味のカレールーに仕上げたいので、ホワイトソースがきつね色になるぐらいの色味にする。
・たこ焼きソースの代わりにウスターソースを入れても良いが、たこ焼きソースや焼きそばソースのようなとろみのある甘いソースを入れるとより美味しくなる。
・カレールーをて手作りして薄めの色合いにすることで学校給食のようなカレーに仕上がる。
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