チョコクッキーシュークリーム｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし

ボウルに（A）の無塩バター、グラニュー糖を入れ、練り混ぜる。
（A）の中力粉、ココアパウダーをふるって加え、混ぜ合わせる。

生地を取り出して麺棒で伸ばし、冷凍庫で20分冷やす。

鍋に水、（B）のグラニュー糖、無塩バターを入れ、火にかける。
バターが溶けたら火から下ろし、（B）の中力粉、ココアパウダーを加えて混ぜる。

3を再度火にかけ、弱火で60～90秒加熱をしてボウルに移す。
10分置き、卵を加えて混ぜ合わせて絞り袋に入れる。

4をクッキングシートに絞り、型抜きした生地をのせる。
190℃のオーブンで25～30分焼き、粗熱を取る。

ボウルにダークチョコレート、牛乳を入れて湯煎にかけて溶かし、冷やす。

別のボウルに生クリーム、（C）のグラニュー糖を入れ、軽く泡立てる。
6を加えて角が立つまで泡立て、絞り袋に入れる。

5の下部に穴を開け、クリームを絞り入れたら完成。