そうめん（明太ツナマヨネーズそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 5分
ケーキ（スフレクリームチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 101.0万人
- 再生回数
- 3.3億回
- 動画数
- 1,437本
材料
- クリームチーズ : 200g
- 砂糖 : 50g
- 卵 : 2個
所要時間
45分
手順
-
1)
生地を作る
00:23
クリームチーズをボウルに入れ、柔らかくなるまで練り混ぜる。
卵と卵黄を分け、卵黄をクリームチーズの入ったボウルに加え混ぜる。
別の容器に卵白と砂糖を加え、よく泡立ててメレンゲを作る。
メレンゲを1/3クリームチーズの入ったボウルに加え、よく混ぜ馴染ませる。
残りのメレンゲを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。 -
2)
生地を加熱する
04:05
生地を型に流し入れ、軽く表面を整える。
型の周りをアルミホイルで包み、水(分量外)200mlを鍋に入れ、型を鍋にゆっくり入れる。
アルミホイルで鍋に蓋をして、弱火で30分加熱する。
生地の中心に竹串を刺して、生地がつかなければ再度蓋をして粗熱を取る。 -
3)
仕上げる
05:35
生地を取り出し、冷蔵庫で3時間冷やす。
型から取り出し、お好みのサイズに切り分けお皿に盛り付けて完成。
Point
・クリームチーズは事前に常温に戻しておくこと。
・クリームチーズが固い場合は、電子レンジで30秒程度加熱してから調理に移ると良い。
・卵黄と卵白を分離させる際、少しでも混ざってしまうとメレンゲが泡立たなくなる為注意が必要。
・12センチのケーキ型を使用している。
・ケーキ型には事前にクッキングシートを敷いておくこと。
・生地が良く膨らむため、型側面のクッキングシートは高めにしておくと良い。
・生地は必ず3時間以上冷蔵庫で冷やすこと。
関連するレシピ
クッキー（米粉のアイスボックスクッキー）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 40分
にゅうめん（台湾風にゅうめん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 45分
蒸しパン（きな粉バナナブレッド）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 15分
ビスケット｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
