プリン（蒸しプリン）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 90分
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材料
- 卵 : 5個
- 塩 : 少々
- 砂糖 : 適量
- バター : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
卵を溶きほぐす
00:12
卵を卵黄と卵白に分け、それぞれ塩を加える。
卵白に砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。
卵黄を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。 -
2)
仕上げる
02:19
フライパンにバターを塗り、卵黄を入れて火にかける。
5分程加熱して卵白をのせ、全体に広げて蓋をする。
更に5分程加熱して皿に盛り、半分に切って重ねたら完成。
Point
・チーズや、蜂蜜をかけてもおすすめ。
・砂糖は、使用しなくても良い。
・メレンゲは、お好みの固さになるまで泡立てても良い。
・お好みで、卵黄と卵白を混ぜてから焼いてもおすすめ。
・バターの代わりに、オリーブオイルを使用しても良い。
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