ヨーグルトケーキ｜ Cooking Seeさんのレシピ書き起こし

ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜる。

別のボウルに白身を入れてハンドミキサーで混ぜる。
砂糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。

2に卵黄を1個ずつ入れ、その都度よく混ぜる。
薄力粉をふるいにかけて入れ、ゴムベラで下から上に粉気が無くなるまで混ぜる。
1に生地を少量入れて混ぜて馴染ませ、残りの生地に入れて混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に3を流し入れる。
竹串で表面を馴染ませる。
型を上から下に打ちつけて空気を抜く。
予熱したオーブンで170度30分焼く。

焼き上がり後すぐに型から取り出す。
クッキングシートを外して粗熱をとる。
お好みのサイズに切り分ける。