うどん（伊勢うどん）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 25分
ニラ辛子｜ まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- 66.5万人
- 再生回数
- 1.1億回
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- 864本
材料
- ニラ : 2束
- (A)醤油 : 200㏄
- (A)酒 : 100㏄
- (A)みりん : 100㏄
- (A)酢 : 40㏄
- (B)豆板醬 : 大さじ2
- (B)削り粉 : 大さじ2
- (B)ごま : 大さじ2
- (B)ごま油 : 大さじ2
所要時間
10分
手順
-
1)
調味液を作る
01:04
鍋に(A)を入れ、沸騰させてから冷ましておく。
-
2)
ニラを漬ける
03:35
ニラを細かく刻んで、蓋つきの容器に入れる。
そこに1の調味液と(B)を加えて混ぜ、一晩おいて完成。
Point
・(A)の調味料はアルコールを飛ばすためなので、ひと煮立ちすれば良い。
・削り粉がなければ、かつお節を中火で手で揉みながら乾煎りしても良いが、火傷が危険なので削り粉を買った方が良い。
・お好みで卵かけごはんや、トマト、冷奴、インスタントラーメンにかけていただく。
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