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孫の代まで伝えたい!新じゃがのそぼろ煮っころがし|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
9,370.4万回
動画数
1,123本

材料

  • 新じゃがいも : 500g
  • 豚ひき肉 : 200g
  • 万能ねぎ : 適量
  • 油 : 大さじ1
  • (A)しょうゆ : 大さじ2
  • (A)酒 : 大さじ2
  • (A)みりん : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 大さじ2

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:50

    新じゃがいもは水洗いし、半分に切る。
    耐熱容器に切った新じゃがいもを並べ、大さじ1程度の水を上からかけ、軽くラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。

  2. 2) タレをつくる 02:18

    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3) 具材を炒める 04:15

    フライパンに油をひく。
    豚ひき肉を入れ、菜箸でほぐしながら炒める。
    豚ひき肉に火が通ったら、新じゃがいもを加えて炒める。
    新じゃがいもに油がまわったら、2のタレを加え、アルコールを飛ばすようにして炒める。

  4. 4) 盛り付ける 06:15

    皿に3を盛り付け、上から万能ねぎを散らす。

Point

・ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも合うレシピ。
・新じゃがいもの皮は剥かなくて良い。
・新じゃがいもが小さい場合は、切らなくても良い。
・新じゃがいもをレンジで加熱する際は、竹串が抵抗なく通るまで、様子を見ながら加熱する。


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