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【ホワイトデーにもピッタリ】メレンゲクッキー|한세 HANSEさんのレシピ書き起こし

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272.0万人
再生回数
4.0億回
動画数
605本

材料

  • 卵白 : 80g
  • 砂糖 : 110g
  • レモン汁 : 2ml

所要時間

90分

手順

  1. 1) 卵白と砂糖を混ぜる 00:07

    ボウルに卵白、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
    湯煎にかけ、55℃になるまで混ぜる。

  2. 2) レモン汁を加える 00:58

    湯煎から外し、レモン汁を加える。
    角が立つまで泡立て、絞り袋に入れる。

  3. 3) 仕上げる 01:35

    クッキングシートを敷いた天板に、生地を絞る。
    100℃に予熱をしたオーブンで60~70分焼いたら、完成。

Point

・アメリカ製のオーブンを使用する際は、212℉で焼く。
・砂糖の量は、お好みで変更可能。
・お好みで、食用着色料を使用してもおすすめ。
・使用するオーブンによって焼き加減が変わる為、様子を見て時間を調節する。

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