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【たった4つの材料で簡単】バニラアイスクリーム|Chouchou Cuisine - シュシュクイジーンさんのレシピ書き起こし

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再生回数
544.5万回
動画数
84本

材料

  • 卵 : 2個
  • 上白糖 : 15g
  • 生クリーム : 200ml
  • バニラエッセンス : 5ml

所要時間

30分

手順

  1. 1) 卵を泡立てる 00:20

    ボウルに卵、上白糖を入れ、なめらかになるまで泡立てる。

  2. 2) 生クリームを泡立てる 01:45

    別のボウルに生クリームを入れ、角が立つまで泡立てる。

  3. 3) 卵と生クリームを混ぜる 02:39

    1にバニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。
    生クリームを数回に分けて加え、混ぜ合わせる。

  4. 4) 仕上げる 04:05

    容器に入れ、冷凍庫で8時間程冷やし固めたら完成。

Point

・卵は、予め室温に戻すと良い。
・上白糖の代わりに、甜菜糖などのお好みの甘味料を使用しても良い。
・容器は、陶器製のものがおすすめ。
・卵と生クリームを混ぜる際は、手動で混ぜると良い。
・卵黄のみを使用すると、より濃厚な味わいになる。

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