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漬けて焼くだけ【唸る旨さ】やみつき骨付き鳥|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
76.1万人
再生回数
9,153.8万回
動画数
404本

材料

  • 手羽元 : 400g(6本)
  • 玉ねぎ : 1/2玉
  • ニンニク : 1房6〜7個
  • (A)醤油 : 大さじ2
  • (A)みりん : 大さじ2
  • (A)酒 : 大さじ3
  • (A)ケチャップ : 大さじ2
  • 塩 : 適量
  • 油 : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 手羽元の下準備をする 00:23

    手羽元の肉の境目に包丁で切り込みを入れ、手で開く。
    皮目に塩を振る。

  2. 2) 玉ねぎの下準備をする 01:46

    玉ねぎの上下を切り落とす。
    皮を剥く。
    すりおろしてボウルに入れる。

  3. 3) ニンニクの下準備をする 02:13

    ニンニクの先を切り落とす。
    包丁で軽く叩き、皮を剥く。

  4. 4) タレを作る 03:04

    2に3を入れる。
    (A)を入れて混ぜる。

  5. 5) 手羽元をタレに漬ける 04:04

    4に1を入れて混ぜる。
    20分置く。

  6. 6) 焼く 04:50

    フライパンに火をかけ、油を入れる。
    5のニンニクと手羽元の皮目を下にして入れてよく焼く。
    手羽元に焼き色が付いたら裏返す。
    5のタレを入れる。
    蓋をして3分程蒸し焼きにする。
    蓋を開けて煮詰めてタレを絡める。

  7. 7) 盛り付ける 06:55

    お皿に6を盛る。

Point

・漬けて焼くだけで簡単に作れるやみつき骨付き鳥のレシピ。
・動画では玉ねぎが小玉の為、1個使用している。
・3の工程の際、ニンニクを包丁で軽く叩くことで皮が剥きやすくなる。
・3の工程の際、気になる方はお好みでニンニクの芽を取り除く。

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