骨付き鳥｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

手羽元の肉の境目に包丁で切り込みを入れ、手で開く。
皮目に塩を振る。

玉ねぎの上下を切り落とす。
皮を剥く。
すりおろしてボウルに入れる。

ニンニクの先を切り落とす。
包丁で軽く叩き、皮を剥く。

2に3を入れる。
(A)を入れて混ぜる。

4に1を入れて混ぜる。
20分置く。

フライパンに火をかけ、油を入れる。
5のニンニクと手羽元の皮目を下にして入れてよく焼く。
手羽元に焼き色が付いたら裏返す。
5のタレを入れる。
蓋をして3分程蒸し焼きにする。
蓋を開けて煮詰めてタレを絡める。

お皿に6を盛る。