YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

黒酢酢豚|武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
54.1万人
再生回数
4,939.5万回
動画数
98本

材料

  • 豚ブロック肉 : 200g
  • 長ネギ : 適量
  • 生姜 : 1片
  • 卵 : 1個
  • 黒酢 : 大さじ3
  • 砂糖 : 大さじ2
  • 醤油 : 大さじ1
  • 酒(タレ用) : 大さじ1
  • 水 : 大さじ2
  • 片栗粉 : 適量
  • 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
  • 塩 : 適量
  • 胡椒 : 適量
  • 酒(豚肩ロース用) : 大さじ1
  • ごま油 : 適量
  • 水溶き片栗粉 : 適量
  • サラダ油 : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) 豚肩ロースを切る 00:26

    豚肩ロースを食べやすい大きさに切る。

  2. 2) 豚肩ロースの下準備をする 00:59

    ボウルに豚肩ロース、塩、胡椒、酒、卵液1/3を入れて揉み込み15分漬けておく。

  3. 3) 長ネギを切る 01:41

    長ネギを5cmほどの長さに細切りし、5分ほど水にさらす。

  4. 4) 生姜を切る 02:39

    生姜を細切りする。

  5. 5) タレを作る 04:04

    ボウルに黒酢、砂糖、醤油、酒、水、鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6) 片栗粉をまぶす 05:19

    豚肩ロースに片栗粉をまぶす。

  7. 7) 豚肩ロースを揚げる 05:37

    フライパンに油を入れて豚肩ロースを揚げる。焼き色がついたら取り出す。

  8. 8) とろみをつける 06:25

    フライパンにタレを加えて、水溶き片栗粉を少しずつ入れながらとろみをつける。

  9. 9) タレと絡める 06:50

    揚げた豚肩ロースを入れてタレと絡める。ごま油を回しかける。

  10. 10) 仕上げる 08:18

    お皿に酢豚を盛り付け、長ネギ、生姜をのせて完成。

Point

・豚肩ロースはなるべく均等な大きさになるように切る。
・酒の代わりに紹興酒を使用しても良い。
・お好みでチャーハンを作り、その上に酢豚をのせても良い。
・豚肩ロースを揚げる油の温度は菜箸を入れた時に、小さな泡が絶え間なく上がる程度まで温める。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。