どうしてもあの店に勝ちたかった。米3合は余裕で食える水煮牛肉（スイズーニューロウ）（辛い、副菜あり）｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
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材料
- じゃがいも : 500g
- スライスチーズ : 4枚
- おろしにんにく : 15g
- 無塩バター : 25g
- （A）コーンスターチ : 100g
- （A）グラニュー糖 : 15g
- （A）塩 : 小さじ1/8
- （B）コーンスターチ : 3g
- （B）牛乳 : 100ml
- （B）グラニュー糖 : 10g
- （B）塩 : 小さじ1/8
- 油 : 適量
所要時間
分
手順
-
1)
じゃがいもを切る
00:14
じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切る。
-
2)
じゃがいもを茹でる
00:56
鍋にじゃがいも、水（分量外）を、入れる。
中火にかけ、15～20分茹でてお湯を切る。 -
3)
じゃがいもを潰す
01:36
じゃがいもを潰し、（A）を加えて混ぜる。
袋に入れて伸ばし、冷凍庫で10分程置く。 -
4)
じゃがいもを揚げる
03:25
3を食べやすい大きさに切り、熱した油に入れる。
揚げ色がつくまで強火で5～7分揚げ、油を切る。 -
5)
ソースを作る
04:49
鍋に無塩バターを溶かし、おろしにんにくを加えて混ぜる。
（B）を加えて混ぜ、スライスチーズを溶かしたら完成。
Point
・コーンスターチの代わりに、片栗粉を使用しても良い。
・グラニュー糖は、使用しなくても良い。
・おろしにんにくは、市販のものを使用しても良い。
・スライスチーズの種類は、お好みのもので良い。
・お好みで、パセリを加えてもおすすめ。
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