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French fries (garlic cheese sauce) | Nino's Home's recipe transcription

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Nino's Home

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Ingredients

Potatoes : 500g
スライスチーズ : 4枚
おろしにんにく : 15g
無塩バター : 25g
（A）コーンスターチ : 100g
（A）グラニュー糖 : 15g
（A）塩 : 小さじ1/8
（B）コーンスターチ : 3g
（B）牛乳 : 100ml
（B）グラニュー糖 : 10g
（B）塩 : 小さじ1/8
油 : 適量

Time required

minutes

Procedure

1) Cut potatoes 00:14
Peel the potatoes and cut them to the appropriate size.
2) Boil the potatoes 00:56
Put potatoes and water (not included in the amount) in a pan.
Boil over medium heat for 15 to 20 minutes and drain.
3) Crush the potatoes 01:36
Crush the potatoes, add (A) and mix.
Put it in a bag, stretch it, and leave it in the freezer for about 10 minutes.
4) じゃがいもを揚げる 03:25
3を食べやすい大きさに切り、熱した油に入れる。
揚げ色がつくまで強火で5～7分揚げ、油を切る。
5) ソースを作る 04:49
鍋に無塩バターを溶かし、おろしにんにくを加えて混ぜる。
（B）を加えて混ぜ、スライスチーズを溶かしたら完成。

Point

・ Potato starch may be used instead of cornstarch.
-Granulated sugar does not have to be used.
・ Commercially available grated garlic may be used.
・ You can use any type of sliced cheese you like.
・ If you like, it is recommended to add parsley.