炒め物（ゴーヤと豚肉の黒コショウ炒め）｜料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 25分
ソフトクッキー｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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- 41.1万人
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- 4,585.6万回
- 動画数
- 309本
材料
- 無塩バター : 85g
- 薄力粉 : 150g
- グラニュー糖 : 55g
- 卵 : 1個
- 純ココアパウダー : 大さじ1
- チョコレート : 50g
- ホワイトチョコレート : 50g
所要時間
100分
手順
-
1)
下準備をする
00:26
無塩バターは細かく切り、耐熱容器に入れ、500Wのレンジで50秒加熱する。
-
2)
生地をつくる
00:53
1の耐熱容器に、グラニュー糖を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
別容器で卵を溶き、1の耐熱容器に少量づつ加えながら混ぜ合わせる。
薄力粉を加え、生地がまとまるまで混ぜる。
生地を半分に分け、別容器に移し、片方にココアパウダーを加えて混ぜ合わせる。
それぞれの生地をラップに包み、棒状に整え、冷蔵庫で10分程度寝かせる。 -
3)
成形する
02:19
チョコレートとホワイトチョコレートを包丁で刻む。
2の生地を8等分にカットし、刻んだチョコレートを中に入れて丸め、成形する。 -
4)
焼く
03:37
皿にクッキングシートを敷き、間を空けて3のクッキーを並べる。
500Wのレンジで2分30秒～3分加熱する。
粗熱をとり、冷蔵庫で1時間程冷やす。
Point
・ソフトクッキー16枚程度ができるレシピ。
・工程2で生地を冷蔵庫で寝かせている間に、チョコレートを刻んでおくと時間短縮できる。
・クッキーをレンジで加熱する際は、色か変わるまで様子を見ながら加熱する。
・クッキーを加熱した直後は、柔らかく崩れやすいため注意して取り扱う。
・クッキーの中に、ナッツ類を入れても良い。
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