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絶対ハマる!<万能鶏むね肉のオーロラソース>|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
59.8万人
再生回数
5,689.0万回
動画数
143本

材料

  • 鶏むね肉 : 1枚
  • 塩 : 小さじ1/2
  • 片栗粉 : 大さじ1
  • (A)オリーブオイル : 大さじ1
  • ケチャップ : 大さじ2
  • マヨネーズ : 大さじ2
  • 砂糖 : 小さじ2
  • ウスターソース : 小さじ2
  • (B)オリーブオイル : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 鶏むね肉を切る 02:22

    鶏むね肉の皮を取り、横半分に切ってそれぞれ削ぎ切りする。
    袋に入れ、塩、片栗粉、(A)のオリーブオイルの順に揉みこむ。

  2. 2) ソースを作る 04:16

    ボウルに、マヨネーズ、ケチャップを入れる。
    砂糖、ウスターソースを加え、混ぜ合わせる。

  3. 3) 鶏肉を焼く 06:06

    フライパンを熱し、オリーブオイルをひく。
    一度火を止め、鶏むね肉を1個ずつ並べる。
    再度火にかけ、両面に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4) 仕上げる 07:38

    3に蓋をして火を止め、2~3分置く。
    2に加えて全体を和え、皿に盛ったら完成。

Point

・鶏むね肉の脂肪や筋は、取り除いても良い。
・ソースの量は、半分にしても良い。
・キャベツや、トマトを添えてもおすすめ。
・お好みで、レモン汁をかけてもおすすめ。
・鶏むね肉は、冷凍をしてもおすすめ。

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