炒め物（ナスの大葉巻きのみそ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
鶏むね肉のオーロラソース｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 81.2万人
- 再生回数
- 1.3億回
- 動画数
- 354本
材料
- 鶏むね肉 : 1枚
- 塩 : 小さじ1/2
- 片栗粉 : 大さじ1
- （A）オリーブオイル : 大さじ1
- ケチャップ : 大さじ2
- マヨネーズ : 大さじ2
- 砂糖 : 小さじ2
- ウスターソース : 小さじ2
- （B）オリーブオイル : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
鶏むね肉を切る
02:22
鶏むね肉の皮を取り、横半分に切ってそれぞれ削ぎ切りする。
袋に入れ、塩、片栗粉、（A）のオリーブオイルの順に揉みこむ。 -
2)
ソースを作る
04:16
ボウルに、マヨネーズ、ケチャップを入れる。
砂糖、ウスターソースを加え、混ぜ合わせる。 -
3)
鶏肉を焼く
06:06
フライパンを熱し、オリーブオイルをひく。
一度火を止め、鶏むね肉を1個ずつ並べる。
再度火にかけ、両面に焼き色がつくまで焼く。 -
4)
仕上げる
07:38
3に蓋をして火を止め、2～3分置く。
2に加えて全体を和え、皿に盛ったら完成。
Point
・鶏むね肉の脂肪や筋は、取り除いても良い。
・ソースの量は、半分にしても良い。
・キャベツや、トマトを添えてもおすすめ。
・お好みで、レモン汁をかけてもおすすめ。
・鶏むね肉は、冷凍をしてもおすすめ。
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