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チキンの黄金チーズ焼き|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
9,602.4万回
動画数
1,142本

材料

  • 鶏むね肉 : 1枚
  • とろけるチーズ : 適量
  • 卵 : 1個
  • 大葉 : 4枚
  • 油 : 大さじ1
  • 塩コショウ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:52

    鶏むね肉は、皮を取り除き、4等分にする。
    鶏むね肉に塩コショウを振り、下味をつける。
    卵は、ボウルなどに割り入れ、黄身と白身を十分に混ぜ合わせる。

  2. 2) 焼く 03:14

    フライパンに油をしき、火にかける。
    鶏むね肉を1枚ずつ卵液に浸し、フライパンに並べる。
    フライパンに蓋をし、中火で3分間蒸し焼きにする。
    鶏むね肉を裏返し、余った卵液を鶏むね肉の上からかけ、鶏むね肉の上に大葉とチーズをのせる。
    フライパンに蓋をし、中火で3分間蒸し焼きにする。

  3. 3) 盛り付ける 05:48

    2を皿に盛り、完成。

Point

・鶏むね肉をパック等から取り出した際に、水気がついている場合は、キッチンペーパー等で予め拭き取っておく。
・鶏むね肉は、厚みが均等になるように4等分する。
・卵とチーズで鶏むね肉をコーティングすることで、鶏むね肉のパサつきを抑えることができる。
・盛り付けの際に、マヨネーズとケチャップを添えても合う。

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