ご飯がススム！こんがり＆柔らかジューシー！豚バラのしょうが焼きの作り方｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
高級ホテルで作っていた、濃厚かぼちゃスープ｜PatoCookingレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 19.8万人
- 再生回数
- 1,746.5万回
- 動画数
- 123本
材料
- カボチャ : １/２個（およそ９００g）
- 玉ねぎ : １/２個
- ニンジン : １本（およそ１００g）
- 水 : ７００ml（重たければ足す）
- チキンコンソメ : 小さじ１
- 生クリーム : １００ml
- 無塩バター : ４０g
- 塩 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
かぼちゃ
00:19
種とワタを取り除き、皮とその下の緑の部分を取り除く。次に薄くスライス。
-
2)
玉ねぎニンジン
02:06
玉ねぎ１/２個をざく切り。大き目でよい。ニンジンは皮をむいて４mmくらいの厚さにスライス。
-
3)
加熱
03:00
鍋を弱火から中火にかけ無塩バターを入れて沸々してきたら玉ねぎとニンジンを入れ塩ひとつまみを加える。しんなりするまで５～６分炒める。ただし焼き色は付けない。次にカボチャを投入し、バターを馴染ませながら５分ほど炒め軽く火を通す。
-
4)
煮る
04:01
５分ほど炒めたら水７００mlを入れチキンコンソメ小さじ１を加え強火で沸騰させる。弱火にして具材が柔らかくなるまで優しく煮る。（８分ほど）
-
5)
ブレンダー
04:35
スプーンで具材がつぶれるくらいになったら火を止めて、ブレンダーで潰してゆく。できたら生クリームを入れる。味見して塩で調整して完成。
Point
・かぼちゃの皮をむくときは注意する。
・カボチャはできるだけ薄くスライス。
・生クリームではなく牛乳、ココナッツミルクでもよし。なしもOK。
関連するレシピ
クッキー（抹茶クッキー）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
アイス（豆乳チョコレートアイス）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 15分
ビーフン（カレービーフン）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
丼（サーモンとアボカドのポキ丼）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
