パスタ（大葉とツナの冷製パスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
もやし中華粥｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
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- 2,415本
材料
- (A)水 : 250cc
- (A)創味シャンタン : 小さじ1
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 小さじ2
- 溶き卵 : 1個
- もやし : 200g
- 黒胡椒 : 適量
- ごま油 : 小さじ1と1/2
- 刻み小ネギ : 適量
- ラー油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
もやしの下準備をする
02:03
もやしをザルに開ける。
もやしを握って細かくする。 -
2)
加熱する
02:52
鍋に(A)を入れて混ぜる。
混ぜながら火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
卵を割り、溶き卵にする。
全体を混ぜながら溶き卵を細かく流し入れる。
混ぜずに溶き卵を固める。
溶き卵があらかた固まったら1を入れ、軽く混ぜる。
黒胡椒を入れる。
ごま油を入れて軽く混ぜる。 -
3)
盛り付ける
05:54
器に盛る。
刻み小ネギを乗せる。
ラー油をかける。
Point
・2人前の分量。
・1の工程の際、もやしから水分が出るためザルの下に物を敷いて行う。
・創味シャンタンは鶏ガラスープで代用しても良い。その場合は分量を1.5倍にする。
・もやしは煮込みすぎると食感が無くなる。
・黒胡椒を入れることでもやし臭さをやわらげる。
・お好みで酢をかけて食べるとより美味しくなる。
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