すいとん（野菜と鶏もも肉のすいとん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
チーズケーキタルト｜ syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 89.9万人
- 再生回数
- 2.7億回
- 動画数
- 1,200本
材料
- クッキー : 150g
- 卵(タルト生地用) : 1個
- クリームチーズ : 200g
- 砂糖 : 50g
- 卵(チーズ生地用) : 2個
所要時間
50分
手順
-
1)
卵の下準備をする
00:01
ボウルに卵(タルト生地用)を割り入れ、溶きほぐす。
-
2)
クッキーの下準備をする
00:33
クッキーを別のボウルに入れる。
コップの底で細かく砕く。 -
3)
タルト生地を作る
01:13
2に1を入れてゴムベラで練り混ぜ、ひとかたまりにする。
-
4)
タルト生地を敷く
01:44
型に油(分量外)を薄く塗る。
3を入れて全体に広げ、均等の厚さに伸ばす。 -
5)
タルト生地を焼く
02:33
1000Wのトースターで10分焼く。
粗熱をとる。 -
6)
クリームチーズの下準備をする
02:56
クリームチーズをボウルに入れる。
よく練り、柔らかくする。 -
7)
チーズ生地を作る
03:49
6に砂糖を入れてよく混ぜる。
卵(チーズ生地用)を割り入れてよく混ぜる。 -
8)
チーズ生地を焼く
05:00
5に7を流し入れ、表面を整える。
1000Wのトースターで20分焼く。
表面が焼けたらアルミホイルを被せる。
粗熱をとる。 -
9)
仕上げる
05:47
冷蔵庫で3時間以上冷やす。
型から取り出す。
お好みのサイズに切り分ける。
Point
・材料4つでオーブンが無くても作れるチーズケーキタルトのレシピ。
・15cmのタルト型を使用している。
・卵はMサイズを使用している。
・1の工程の際、卵をコシを切るように切り混ぜることでムラを無くす。
・2の工程の際、クッキーの砕きが粗いとタルト生地が崩れやすくなる為、細かく砕く。
・4の工程の際、型に油を薄く塗ることでタルト生地が付かなくなる。
・4の工程の際、タルト生地に穴が無いことを確認する。
・クリームチーズは常温に戻しておく。固い場合は電子レンジで500W30秒ほど加熱する。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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