ソテー（鶏もも肉のレモンタルタルソースかけソテー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
肉じゃが｜HikakinTV さんのレシピ書き起こし
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- 130.4億回
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材料
- ジャガイモ : 4個
- ニンジン : 3本
- タマネギ : 3個
- サラダ油 : 適量
- 牛肩ロース切り落とし : 400g
- (A)すき焼きのタレ : 適量
- (A)砂糖 : 大さじ3〜4
- (A)水 : 適量
- 絹さや : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜を切る
01:51
野菜は全て皮を剥き、ニンジンは乱切り、ジャガイモは一口サイズ、タマネギは4等分のくし切りに切る。
-
2)
炒める
04:46
深めの鍋に、油を引き、火にかけ、肉、野菜の順で入れ、混ぜながら炒める。
全体に油が馴染んだら、(A)を加え、具材と絡めるように混ぜる。
蓋をして、30分煮込む。 -
3)
盛り付け
07:24
器に、2を入れ、絹さやを添えて、盛り付ける。
Point
・絹さやは、塩少々入れたお湯で、軽く茹でるとよい。
・調味料が、すき焼きのタレと砂糖だけなので簡単にできる。
・タマネギは、4等分と大きめに切っても、煮込む間にほぐれて、食べやすい大きさになる。
・すき焼きのタレは、お好みで分量調整する。
・煮込み時間は、所要時間に含んでいない。
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