ティラミス｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜる。
グラニュー糖(メレンゲ用)を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。

1に卵黄を入れてハンドミキサーで混ぜる。
薄力粉をふるいにかけて入れ、ゴムベラで混ぜる。
絞り袋に入れる。

クッキングシートを敷いた天板に2を渦を描くように円形に絞り出す。
予熱したオーブンで190度6〜7分焼く。
天板から外して冷ます。

容器に(A)を入れて混ぜる。
冷ます。

底とムースフィルムを準備する。
3をムースフィルムの大きさに合わせてくり抜いて入れる。
4を入れる。

ボウルに(B)を入れてゴムベラで混ぜる。
別のボウルに(C)を入れてハンドミキサーでゆるく泡立て、片方のボウルに加える。
ゴムベラで混ぜる。
絞り袋に入れる。

5に6を絞り出す。
表面を擦り切る。

ココアパウダーを振りかける。
さくらんぼ、ブルーベリー、ミントを乗せる。