焼き芋（蜂蜜バターの焼き芋）｜백종원 PAIK JONG WONさんのレシピ書き起こし
백종원 PAIK JONG WON 所要時間 : 5分
オートミールクッキー｜ ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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- 108.0万人
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- 1.6億回
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- 433本
材料
- オートミール : 80g
- 蜂蜜 : 50g
- バター : 15g
所要時間
30分
手順
-
1)
オートミールの下準備をする
00:17
フライパンにオートミールを入れる。
火にかけて2分ほど乾煎りして水分を抜く。
お皿に取り出す。 -
2)
生地を作る
01:24
1で使ったフライパンを軽く拭く。
蜂蜜を入れて弱火で加熱する。
沸いて泡が出たらバターを入れる。
弱火でお好みの色になるまで加熱する。
火を止め、1を入れて混ぜて絡める。 -
3)
成形する
03:32
クッキングシートを敷く。
その上に2を空気を含ませるように丸く広げる。
固まるまで常温又は冷蔵庫に置く。
Point
・オートーミールで作るフロランタン風のクッキーのレシピ。
・1の工程の際、オートミールを火にかけすぎて焦がさないようにする。
・2の工程の際、バターを入れて加熱する際は焦がさないようにする。
・2の工程の煮詰め具合でクッキーの食感が変わる。
・2の工程で蜂蜜とバターを一緒に入れて煮詰めると蜂蜜を焦がすことなく失敗しない。
・生地が冷めると固くなるため3の工程は熱いうちに行う。
・3の工程の際、生地を小分けに成形するのが面倒な場合は生地を大きな1枚に広げて割っても良い。
・3の工程の際、常温で置いても柔らかいままの場合は冷蔵庫に置く。
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