しば漬け（ナスのしば漬け）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
アスパラ炒飯｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 1.6億回
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- 1,808本
材料
- ご飯 : 300g
- アスパラガス : 3本
- ベーコン : 100g
- ネギ : 適量
- 卵 : 2個
- 油 : 大さじ1
- 創味シャンタン : 小さじ1と1/2
- 醤油 : 小さじ1/2
- 胡椒 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
アスパラガスの下準備をする
01:22
アスパラガスを洗う。
根元の固い部分を手で折る。
固い部分をピーラーで剥く。
1cm幅に切る。 -
2)
ネギの下準備をする
02:43
ネギの真ん中に切れ目を入れる。
細かく切る。 -
3)
ベーコンの下準備をする
03:00
ベーコンを5mm角に切る。
-
4)
卵の下準備をする
03:17
容器にボウルを割り入れる。
よく混ぜる。 -
5)
炒める
03:43
フライパンを強火にかけて油を入れる。
1を入れて炒める。
3を入れて炒める。
4を入れて半熟になるまで火にかける。
ご飯を入れ、お玉の背で押すようにしながら混ぜる。
創味シャンタンを入れて炒める。
2を入れて炒める。
胡椒を入れて炒める。
醤油を入れて炒める。 -
6)
盛り付ける
07:24
お椀に5を入れて押さえる。
お皿に返して乗せる。
Point
・アスパラガスの食感が美味しいアスパラ炒飯のレシピ。
・ご飯は温めてから炒めることで混ざりやすくなる。
・ご飯はあらかじめ温めておく。
・創味シャンタンの分量は味見をして調整する。
・卵とご飯を別で炒めることで卵の食感を引き立たせる。
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