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Asparagus fried rice｜Transcription of Kenmasu Cooking's recipe

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Cooking

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Ingredients

cooked rice : 300g
アスパラガス : 3本
ベーコン : 100g
Leek : 適量
卵 : 2個
油 : 大さじ1
創味シャンタン : 1 and 1/2 teaspoon
醤油 : 小さじ1/2
pepper : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) Prepare for asparagus 01:22
Wash the asparagus.
Fold the hard part of the root by hand.
Peel off the hard part with a peeler.
Cut into 1 cm width.
2) Prepare the green onions 02:43
Make a cut in the middle of the green onion.
slice thinly.
3) Prepare the bacon 03:00
Cut the bacon into 5mm squares.
4) 卵の下準備をする 03:17
容器にボウルを割り入れる。
よく混ぜる。
5) 炒める 03:43
フライパンを強火にかけて油を入れる。
1を入れて炒める。
3を入れて炒める。
4を入れて半熟になるまで火にかける。
ご飯を入れ、お玉の背で押すようにしながら混ぜる。
創味シャンタンを入れて炒める。
2を入れて炒める。
胡椒を入れて炒める。
醤油を入れて炒める。
6) 盛り付ける 07:24
お椀に5を入れて押さえる。
お皿に返して乗せる。

Point

・ Recipe for asparagus fried rice with a delicious texture of asparagus.
・ It is easier to mix the rice by warming it and then frying it.
・ Warm the rice in advance.
・ Adjust the amount of Somi Shantung by tasting.
・ Fry the egg and rice separately to enhance the texture of the egg.