かき揚げ（とうもろこしと大葉のかき揚げ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
ミックスベリージャム｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- ミックスベリー（冷凍） : 400g
- 甜菜糖 : 150g
- レモン : 1個
所要時間
40分
手順
-
1)
材料を合わせる
00:41
レモンを半分に切り、果汁を絞る。
ボウルに(A)を入れ、全体にまぶす。 -
2)
仕上げる
01:29
フライパンを中火にかけ、1を入れる。
15～30分程煮詰め、保存容器に入れたら完成。
Point
・生の果物も、冷凍してから使用するとおすすめ。
・長期保存する場合は、甜菜糖の量を増やして更に煮詰めると良い。
・お好みで、ブルーベリーのみやいちごのみを使用してもおすすめ。
・煮詰める際は、焦がさないよう適時火加減を調整する。
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