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ハヤシライス(豚小間肉のハヤシライス)|あおいの給食室 / 保育園と小学校の給食レシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
23.3万人
再生回数
1,595.3万回
動画数
353本

材料

  • ご飯 : 適量
  • 豚小間肉 : 150g
  • 玉ねぎ : 150g(1/2個)
  • にんじん : 75g
  • 油 : 17.5g(大さじ1と1/2)
  • 無塩バター : 17.5g(大さじ1と1/2)
  • 小麦粉 : 32.5g(大さじ3と1/2)
  • (A)水 : 400g(2カップ)
  • (A)砂糖 : 7.5g(大さじ1弱)
  • (A)トマトピューレ : 70g(大さじ4)
  • (A)ケチャップ : 25g(大さじ1と1/2)
  • (A)ウスターソース : 12.5g(大さじ2/3)
  • (A)食塩 : 1.5g(大さじ1/3)
  • (A)コンソメ : 1.5g(大さじ1/3)

所要時間

40分

手順

  1. 1) 野菜の下準備をする 00:21

    にんじんを銀杏切りにする。
    玉ねぎを細切りにする。
    自動調理鍋に入れる。

  2. 2) 自動調理鍋で野菜を炒める 00:37

    自動調理鍋に油と無塩バターを入れて蓋をする。
    自動調理鍋の、手動で作る、10分に設定して置く。

  3. 3) 豚小間肉の下準備をする 01:26

    キッチンバサミで豚小間肉を大きく切る。

  4. 4) 自動調理鍋で加熱する 01:58

    自動調理鍋の蓋を開けて豚小間肉を散らして入れる。
    自動調理鍋の、手動で作る、炒める、5分に設定して置く。
    自動調理鍋を開けて小麦粉を入れてヘラで混ぜる。
    (A)を入れて自動調理鍋の、手動で作る、煮物、混ぜる、15分に設定して置く。
    自動調理鍋の、手動で作る、煮詰める、5分に設定して蓋を開けて置いて酸味を飛ばす。

  5. 5) 盛り付ける 05:42

    ご飯を盛ったお皿に4を盛って完成。

Point

・自動調理鍋で作るハヤシライスのレシピ。
・大人2人と3歳以上の子供1人分の分量。
・玉ねぎとにんじんはLサイズを使用している。
・豚小間肉は大人が食べるサイズに切り、出来上がり後にお子様の分の豚小間肉は切る。

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