ちらし寿司（ハムちらし寿司）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
ローストビーフ｜ちゃぴさんです。さんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛もも肉 : 140g
- おろしにんにく : 適量
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
牛肉に下味をつける
01:45
牛もも肉に、おろしにんにく、塩胡椒をすり込む。
ジップ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。 -
2)
牛肉を加熱する
03:10
鍋にお湯を沸かし、火を止めて2～3分置く。
1を袋ごと入れ、蓋をして30～40分置く。 -
3)
仕上げる
04:24
鍋のお湯を切り、牛もも肉を汁気ごと入れる。
強火で、表面に焼き色をつけたら完成。
Point
・冷蔵庫に入れ、冷やしてから食べてもおすすめ。
・おろしにんにくの代わりに、おろし生姜を使用してもおすすめ。
・牛もも肉は、低温で調理をするとより柔らかくなる。
・お好みで、オリーブオイルで焼いてもおすすめ。
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