ラーメン（きつねラーメン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAIDOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 30分
きゅうりソース｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- きゅうり : 2本(200g)
- ニンニク : 1/2かけ
- バケット : 20g
- パセリ : 3g
- バジル : 3g
- ミント : 3g
- (A)オリーブオイル : 60cc
- (A)白ワインビネガー : 30cc
- (A)レモン汁かライム汁 : 1/4個
- (A)塩 : 適量
- (A)胡椒 : 適量
- 惣菜の焼き塩鮭 : 1切れ
所要時間
10分
手順
-
1)
具材を切る
02:02
キュウリを洗い、一口サイズの輪切りにする。
ニンニクを、2〜3等分に切る。
バケットとハーブ系は、手で千切る。
全ての具材をミキサーに入れる。 -
2)
ソースを作る
03:13
1に(A)を加えて、攪拌する。
途中、ミキサーの蓋裏についたソースをゴムベラで落とし、再度攪拌する。 -
3)
盛り付ける
04:50
皿に、2をスプーンで注ぎ、焼き鮭を上に置き盛り付ける。
Point
・魚は白身魚でもよい。
・バケットがない場合は、食パンでもよい。
・新鮮なきゅうりの見分け方は、トゲトゲがあり、重さがあるかを確認する。
・ソースは、ミキサー回すだけでできるので簡単。
・ソースは、肉や、魚、ドレッシングにもあう。
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