おにぎり（大葉のおにぎり）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
ポークビーンズ｜あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 25.0万人
- 再生回数
- 1,827.9万回
- 動画数
- 266本
材料
- ゆで大豆 : 120g
- 豚もも肉 : 180g
- にんじん : 中1本
- 玉ねぎ : 中1個
- 油 : 適量
- 水 : 2/3カップ
- ケチャップ : 大さじ2弱
- 砂糖 : 小さじ1と1/3
- 塩 : ひとつまみ
- こしょう : ひとつまみ
所要時間
60分
手順
-
1)
野菜を切る
00:44
にんじんは皮をむき乱切りする。
玉ねぎを半分に切り薄切りする。 -
2)
具材を炒める
03:16
鍋に油をひき、にんじんを入れ、油がまわったら玉ねぎを加えて中火で炒める。
玉ねぎが透明になったら弱火にし、更に30分炒める。
1～2cm幅に切った豚もも肉を加え、色が変わるまで炒める。
ゆで大豆を加え、全体を軽く混ぜる。 -
3)
具材を煮込む
05:40
水、砂糖を加え10分煮込む。
塩こしょう、ケチャップを加え、時々かき混ぜながら弱火で15分煮込んで完成。
Point
・野菜を短い時間で炒めても良いが、長い時間しっかり炒めた方が美味しく仕上がる。
・豚もも肉は炒めている段階でしっかりほぐしておく。
・ゆで大豆はドライパック、水煮パックどちらを使用しても良い。
・水煮パックを使用する際、しっかり水気を切ってから使用する。
・乾燥大豆からゆで大豆を作り、茹で汁を使用するとより美味しくなる。
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