抹茶プリン｜yukapさんのレシピ書き起こし

ボウルに、抹茶と無糖アーモンドミルク小さじ3を入れ、目が細かい泡立て器を使い、ダマが無くなるまで、混ぜる。

耐熱ボウルに、残りの無糖アーモンドミルクを注ぎ、電子レンジで2分30秒加熱する。
空になったパックは、軽く水洗いする。

レンジから2を取り出し、ラカントSとゼラチンを加え、都度混ぜ合わせる。
2の1/3の量を、1に注ぎ、よく混ぜる。
2を泡立て器で混ぜながら、1を少しずつ注ぎ、全体混ぜ合わせたら、数回茶こしで、こす。
注ぎ口があるガラス容器に2を入れ、氷水が入ったボウルに浸けながら、静かに混ぜる。
線が書けるくらい生地にトロミがついたら、急いで、空になったパックへ全て注ぐ。
上からラップをかけ、輪ゴムで止め、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

冷蔵庫から取り出したパックのラップを外し、ホットタオルを巻きつける。
お皿にパックを裏返し、プリン生地をゆっくり出す。
茶こしで、追い抹茶をふるい、一口サイズに切り分けて完成。