蒸しパン（ホットケーキミックスのチョコレート蒸しパン）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
アスパラナムル｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 150.0万人
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- 2,354本
材料
- アスパラ : 10本
- (A) 醤油 : 小さじ1
- (A) 鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
- (A) 砂糖 : 小さじ1/4
- (A) 酢 : 小さじ1
- おろしにんにく : 小さじ1/2
- ごま油 (ベーシック用) : 小さじ1
- 白ごま (ベーシック用) : 小さじ2
- (B) 酢 : 小さじ1
- (B)めんつゆ (2倍濃縮) : 小さじ1
- (B) 砂糖 : 小さじ1/4
- チリペッパー : 適量
- おろし生姜 : 小さじ1/2
- ごま油 (ピリ辛用) : 小さじ1
- 白ごま (ピリ辛用) : 小さじ2
- 塩 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
アスパラの下処理をする
01:50
アスパラの根元を切り落とし、下部の皮を剥く。
-
2)
アスパラを茹でる
02:45
フライパンにお湯を沸かし、塩を入れる。
アスパラの下部を30秒茹で、全体を入れる。
蓋をして1分茹で、取り出して粗熱を取る。 -
3)
ベーシックタレを作る
04:23
耐熱ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで10秒加熱し、再度混ぜる。
おろしにんにく、ごま油を加え、混ぜる。 -
4)
ピリ辛タレを作る
05:07
耐熱ボウルに(B)を入れ、混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで10秒加熱し、再度混ぜる。
おろし生姜、チリペッパー、ごま油を加え、混ぜる。 -
5)
仕上げる
05:45
アスパラを斜め切りし、水気を拭き取る。
タレとアスパラ、白ごまを和え、5分程置いたら完成。
Point
・チリペッパーの代わりに、一味唐辛子を使用しても良い。
・お湯は、フライパンの底から1～2cmまで入れると良い。
・アスパラは、1cm幅に斜め切りするとおすすめ。
・アスパラを切らずに茹でると、より甘みが増す。
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