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永久保存版!おつまみ系超低糖質チーズクッキー|yukapさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
20.9万人
再生回数
1,644.6万回
動画数
170本

材料

  • バター : 20g
  • スライスチーズ : 2枚
  • ラカント : 10g
  • 粉チーズ : 10g
  • おからパウダー : 20g

所要時間

25分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:19

    ボウルにバター、スライスチーズを入れ、電子レンジで600W30秒加熱する。
    ヘラで軽く混ぜ、ラカントと粉チーズを加え、かたまりをつぶすように混ぜる。
    おからパウダーを入れ、さらに混ぜる。
    混ぜ終えたら、ビニール袋に移し、手で生地をまとめ、細い三角になるよう形を整える。
    冷蔵庫で約30分冷やす。

  2. 2) 生地を切る 03:04

    オーブンを180度に余熱する。
    冷蔵庫で冷やした1を包丁で5mmくらいの厚さに切る。
    形を整えながら、天板に並べる。
    箸を上から刺し、模様をつける。

  3. 3) オーブンで焼く 05:13

    180度に余熱したオーブンで8~10分焼く。
    焼けたら、ザルなどにあげて冷ます。
    完成。

Point

・本レシピで約15枚作れる。
・手順1で生地がまとまらない場合は、牛乳を少量加える。生地の端が崩れやすいため、丁寧にまとめる。
・生地を冷蔵庫で冷やすことで、まとまって切りやすくなる。
・形はお好みの形で作って良い。
・手順2で箸で模様をつける際、押さえすぎると割れるため、気を付ける。
・オーブンで焼いてすぐは崩れやすいため、丁寧に扱う。
・香ばしいチーズの香りがして美味しい。
・粗びきこしょうをトッピングしても美味しい。
・チーズの味が濃厚で、おからの感じがしないクッキー。

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