韓国屋台レシピシリーズ！簡単ヘルシー！カリふわ豆腐チヂミの作り方｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
チーズクッキー｜yukapさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 24.3万人
- 再生回数
- 2,742.6万回
- 動画数
- 234本
材料
- バター : 20g
- スライスチーズ : 2枚
- ラカント : 10g
- 粉チーズ : 10g
- おからパウダー : 20g
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
00:19
ボウルにバター、スライスチーズを入れ、電子レンジで600W30秒加熱する。
ヘラで軽く混ぜ、ラカントと粉チーズを加え、かたまりをつぶすように混ぜる。
おからパウダーを入れ、さらに混ぜる。
混ぜ終えたら、ビニール袋に移し、手で生地をまとめ、細い三角になるよう形を整える。
冷蔵庫で約30分冷やす。 -
2)
生地を切る
03:04
オーブンを180度に余熱する。
冷蔵庫で冷やした1を包丁で5mmくらいの厚さに切る。
形を整えながら、天板に並べる。
箸を上から刺し、模様をつける。 -
3)
オーブンで焼く
05:13
180度に余熱したオーブンで8～10分焼く。
焼けたら、ザルなどにあげて冷ます。
完成。
Point
・本レシピで約15枚作れる。
・手順1で生地がまとまらない場合は、牛乳を少量加える。生地の端が崩れやすいため、丁寧にまとめる。
・生地を冷蔵庫で冷やすことで、まとまって切りやすくなる。
・形はお好みの形で作って良い。
・手順2で箸で模様をつける際、押さえすぎると割れるため、気を付ける。
・オーブンで焼いてすぐは崩れやすいため、丁寧に扱う。
・香ばしいチーズの香りがして美味しい。
・粗びきこしょうをトッピングしても美味しい。
・チーズの味が濃厚で、おからの感じがしないクッキー。
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