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オーブンなし!チョコなし!低糖質トロけるフォンダンショコラ|yukapさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,736.1万回
動画数
175本

材料

  • (A)ラカント : 20g
  • (A)おからパウダー : 5g
  • (A)ココアパウダー : 15g
  • 常温に戻した豆乳 : 50ml
  • 米油(もしくはお好みの油) : 10g
  • 常温に戻した卵 : 1個
  • 粉砂糖 : お好み

所要時間

10分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:24

    ボウルに(A)を入れ、混ぜ器で混ぜ合わせる。
    常温に戻した豆乳、こめ油の順に加え、都度混ぜる。
    常温に戻した卵を割り入れ、白身が残らないよう、よく混ぜる。

  2. 2) 加熱する 01:35

    8cmココット型に1を流し入れる。
    電子レンジで600W30秒加熱する。
    次に、余熱なしのトースター強で約4分加熱する。

  3. 3) 仕上げる 02:27

    加熱後、お好みで粉砂糖をふり、完成。

Point

・本レシピで8cmココット型2個分作れる。
・豆乳と卵は常温に戻しておく。
・少量の油を入れることで、乳化し、生地がまとまりやすくなる。
・豆乳の代わりに、アーモンドミルクや牛乳を使用しても良い。
・電子レンジで加熱する際は、1つずつ入れて加熱する。
・電子レンジだけでは焼きムラができてしまうため、トースターでも加熱する。
・電子レンジの加熱を40秒にすると、中が固めに仕上がる。1分30秒にすると、ケーキのような味わいになる。加熱時間を変えて、自分好みの固さに仕上げる。
・冷蔵庫で冷やしても、中が固くならないため、冷やして食べても良い。

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