そうめん（大葉と梅干と醤油のそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
フルーツ寒天｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- カルピス (原液) : 80ml
- 水 : 400ml
- 練乳 : 大さじ1と1/2
- 粉寒天 : 4g
- いちご : 適量
- パイナップル : 適量
- 黄桃 : 適量
- みかん : 適量
- キウイ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
果物を切る
01:38
いちごのヘタを切り、7mm～1cm幅に切る。
パイナップルを、食べやすい大きさに切る。
黄桃、キウイを食べやすい大きさに切る。 -
2)
型に敷き詰める
03:08
型の半分程まで果物を敷き、冷蔵庫で冷やす。
-
3)
カルピスを加熱する
03:32
カルピスを、600wの電子レンジで30秒加熱する。
-
4)
寒天を加熱する
04:04
鍋に粉寒天、水を少量入れ、混ぜ合わせる。
残りの水を加えて混ぜ、火にかけて沸かす。
弱火にし、混ぜながら2分加熱する。 -
5)
練乳とカルピスを加える
05:01
4の火を止め、練乳を加えて混ぜ合わせる。
カルピスを加えて混ぜ、再度火にかける。 -
6)
仕上げる
05:43
鍋肌が沸いてきたら火を止め、2に少量加える。
残りの果物を鍋に加えて混ぜ、型に入れる。
粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やし固めたら完成。
Point
・型は、18cmのパウンド型がおすすめ。
・型の代わりに、お好みの容器を使用しても良い。
・果物は、お好みのものに変更可能。
・寒天は常温で固まってしまう為、手早く作業する。
・型から外す際は、薄いナイフなどを使用すると良い。
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