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フルーツ寒天|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
136.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
2,031本

材料

  • カルピス (原液) : 80ml
  • 水 : 400ml
  • 練乳 : 大さじ1と1/2
  • 粉寒天 : 4g
  • いちご : 適量
  • パイナップル : 適量
  • 黄桃 : 適量
  • みかん : 適量
  • キウイ : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 果物を切る 01:38

    いちごのヘタを切り、7mm~1cm幅に切る。
    パイナップルを、食べやすい大きさに切る。
    黄桃、キウイを食べやすい大きさに切る。

  2. 2) 型に敷き詰める 03:08

    型の半分程まで果物を敷き、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3) カルピスを加熱する 03:32

    カルピスを、600wの電子レンジで30秒加熱する。

  4. 4) 寒天を加熱する 04:04

    鍋に粉寒天、水を少量入れ、混ぜ合わせる。
    残りの水を加えて混ぜ、火にかけて沸かす。
    弱火にし、混ぜながら2分加熱する。

  5. 5) 練乳とカルピスを加える 05:01

    4の火を止め、練乳を加えて混ぜ合わせる。
    カルピスを加えて混ぜ、再度火にかける。

  6. 6) 仕上げる 05:43

    鍋肌が沸いてきたら火を止め、2に少量加える。
    残りの果物を鍋に加えて混ぜ、型に入れる。
    粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やし固めたら完成。

Point

・型は、18cmのパウンド型がおすすめ。
・型の代わりに、お好みの容器を使用しても良い。
・果物は、お好みのものに変更可能。
・寒天は常温で固まってしまう為、手早く作業する。
・型から外す際は、薄いナイフなどを使用すると良い。

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