巻き寿司（かんぴょう巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 70分
大葉チーズ厚揚げ｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
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- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 厚揚げ : 2枚
- スライスチーズ : 2枚
- 大葉 : 4枚
- 片栗粉 : 適量
- サラダ油 : 適量
- 焼肉のタレ : 大さじ2
所要時間
40分
手順
-
1)
厚揚げの下準備をする
00:38
厚揚げを半分に切る。
断面に切り込みを入れる。
スライスチーズを半分に切って2つ折りにし、厚揚げの切り込みに入れる。 -
2)
大葉の下準備をする
01:10
大葉の茎を切り落とす。
表面に片栗粉をまぶす。 -
3)
包む
01:20
2の表面を外側にし、1の断面が覆いかぶさる様に大葉で包む。
-
4)
焼く
01:48
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。
3の断面を下にしてフライパンに並べて焼く。
厚揚げを倒して全体を焼く。
焼肉のタレを入れ、中火で加熱して絡める。 -
5)
盛り付ける
03:12
4を食べやすい大きさに切る。
お皿に盛り付ける。
Point
・3の工程で厚揚げの断面を大葉で覆い被せることでスライスチーズが飛び出ずに綺麗に仕上がる。
・4の工程の際、大葉を厚揚げに巻き付ける様にし、焦げないように気を付ける。
・5の工程の際、お好みで食べやすい大きさに切る。そのままの大きさで盛り付けても良い。
・冷めたり加熱が足りなくてスライスチーズが溶けていない場合は電子レンジで温める。
・大葉で厚揚げを包んで全体を焼くことで外側の焼き目が美味しい。
・万能な焼肉のタレが厚揚げに絡み、スライスチーズや大葉によく合う。
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