ラーメン（豚骨豚骨ラーメン）｜ラーメンろたすさんのレシピ書き起こし
ラーメンろたす 所要時間 : 80分
レンコンとチーズのポップコーン風｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- れんこん (中) : 2個 (370g)
- 粉チーズ : 大さじ3
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- 米油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
れんこんを叩く
03:06
れんこんを切って袋に入れ、麺棒で叩く。
-
2)
れんこんを炒める
04:36
フライパンを中火にかけ、米油をひく。
れんこんを入れ、両面に焼き色をつける。 -
3)
仕上げる
15:13
2に塩、胡椒、粉チーズを加え、混ぜる。
全体にチーズが馴染んだら、完成。
Point
・れんこんの皮は、お好みで剥いても良い。
・食物繊維がより多いれんこんを使用したい場合は、小さめのものが良い。
・米油の代わりに、オリーブオイルやサラダ油を使用しても良い。
・お好みで、ナツメグなどのスパイスを加えてもおすすめ。
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