ニラ玉（豆腐のニラ玉）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
抹茶ホワイトチョコスコーン｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- (A)強力粉 : 200g
- (A)抹茶 : 7g
- (A)きび砂糖 : 30g
- (A)ベーキングパウダー : 6g
- 無塩バター : 50g
- 冷たい牛乳 : 105g
- ホワイトチョコ : 40g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:09
ボウルに(A)を入れ、混ぜる。
1cm角に切った冷たい無塩バターを加え、指でバターを潰しながら粉に混ぜ込む。
冷たい牛乳を加え、カードやスプーンなどで混ぜる。
ホワイトチョコを割り入れ、生地を台の上に出す。 -
2)
成形する
02:00
生地をまとめて押し固めて半分にカットし、重ねて押して半分にカットする。
この動作を3～4回繰り返す。
生地を12×12cmの大きさの四角形に伸ばし、包丁で9等分する。
クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンを190℃に予熱する。 -
3)
生地を焼く
03:41
190度に予熱したオーブンで16分焼いて完成。
Point
・バターを1cm角に切り、夏は冷凍庫で10分ほど冷やす。
・夏は粉も冷やしておくと良い。
・バターは手で潰しやすい固さにしておくと手早く作ることができる。
・サラサラの状態になるまで手早く混ぜ込む。
・バターが溶け出さないよう手早く混ぜる。
・気温が高い時期はすべての材料を冷凍庫で冷やすと美味しい生地になり、腹割れになる。
・生地がべたつく時は強力粉を足し、まとまらない時は牛乳を小さじ1足すなどして調整する。
・台に打ち粉をして作業する。
・生地を触りすぎるとバターが溶けだす原因になる。
・オーブンは予熱お知らせ音が鳴ってから5分そのまま温め続け、しっかり予熱する。
・オーブンを予熱してる間、生地を冷蔵庫で冷やす。
・オーブンによって予熱温度、焼き時間などを調整する。
関連するレシピ
焼き鳥（鶏もも肉の甘辛にんにく焼き）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
漬物（大根の醤油漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
カレー（スパイスチキンカレー）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 60分
照り焼き（鶏むね肉の海苔照り焼き）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 25分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
