味噌焼き（ホルモンの辛味噌焼き）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
アスパラガスとアボカドのにんにく醤油炒め｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 60.0万人
- 再生回数
- 9,299.5万回
- 動画数
- 449本
材料
- アスパラガス : 1束
- アボカド : 1個
- パプリカ : 1/2個
- 米油 : 適量
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)おろしニンニク : 小さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
アスパラガスの下準備をする
04:43
アスパラガスの根元の皮を包丁で剥く。
一口大に回し切りする。 -
2)
パプリカの下準備をする
05:16
パプリカのヘタと種を取り除く。
1と同じ大きさの一口大に切る。 -
3)
アボカドの下準備をする
05:30
アボカドの種を取り除く。
皮を剥く。
一口大に切る。 -
4)
炒める
06:09
フライパンに米油をひいて温める。
(A)を混ぜておく。
1と2を入れて中火で炒める。
3を入れ、フライパンをあおりながら混ぜて炒める。
混ぜておいた(A)を回し入れ、絡ませる。 -
5)
盛り付ける
07:31
お皿に4を盛る。
Point
・アスパラガスとアボカドにはグルタチオンという成分を含み、シミ予防や肝機能を高める効果がある。
・アスパラガスとアボカドにはグルタチオンの他にも抗酸化ビタミンが含まれる。
・パプリカが無い場合はピーマンで代用しても良い。
・ニンニクも解毒や肝機能に役立つ。
・1の工程の際、アスパラガスの根元の皮を剥く時はピーラーで剥いても良い。
・硬めのアボカドは加熱すると柔らかくなる。
・米油はオリーブオイル等お好みの油で代用しても良い。
・アボカドとニンニク醤油が合う。
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