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じゅわっとジューシー!保育園の給食レシピ「鶏肉のトマト煮」|あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
23.1万人
再生回数
1,262.2万回
動画数
265本

材料

  • 鶏もも肉 : 250g
  • (A)塩 : 少々
  • (A)小麦粉 : 大さじ1と1/3
  • 玉ねぎ : 2/3個
  • 油 : 大さじ1/2
  • (B)水 : 150㏄
  • (B)トマト水煮 : 200g
  • (B)にんにくチューブ : 小さじ1/5
  • (B)コンソメ : 小さじ1/2
  • (B)塩 : 少々
  • (B)ケチャップ : 小さじ1弱
  • (B)ウスターソース : 小さじ1弱
  • (B)砂糖 : 大さじ1/2

所要時間

35分

手順

  1. 1) 玉ねぎを切る 01:00

    玉ねぎを半分に切り芯を取る。
    半分の長さの薄切りにする。

  2. 2) 鶏もも肉を切って焼く 01:36

    鶏もも肉をハサミで一口大に切り、(A)の塩で下味をつけて(A)の小麦粉を揉み込む。
    クッキングシートを敷いた天板に並べ、200度に予熱したオーブンで10分焼く。

  3. 3) 玉ねぎを炒める 05:17

    フライパンに油を入れ温めたら、玉ねぎを中火で7~8分炒める。
    (B)を加えて煮立たせ、2を加える。
    鶏もも肉にトマトソースを絡めるように10分煮込んで完成。

Point

・動画では皮無しの鶏もも肉を使用しているが皮つきを使用しても良い。
・大きい玉ねぎの場合、1/2個又は2/3個使用する。
・子供が食べやすい一口大のサイズは約20g。
・オーブンを200度に予熱する。
・オーブンが無い場合、フライパンで弱火で表面を焼く。
・トースターで焼いても良い。
・玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
・鍋の底が焦げやすい為、時々かき混ぜながら煮込む。
・完成したものを一旦冷まし、再度温めてから食べると美味しい。

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