炒飯（卵と挽肉の炒飯）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
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- 1,554本
材料
- クリームチーズ : 200g
- 甜菜糖 : 80g
- 小麦粉 : 大さじ1
- 卵 : 1個
- 生クリーム : 100cc
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:59
ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で練る。
小麦粉を入れて混ぜる。
卵を割り入れて混ぜる。
甜菜糖を入れて混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。 -
2)
生地を型に入れる
02:55
型にクッキングシートを敷く。
1をゴムベラで混ぜて型に入れる。 -
3)
生地を焼く
04:13
2をオーブンで230度35分焼く。
粗熱をとり、一晩冷蔵庫で冷ます。 -
4)
仕上げる
05:29
3の生地を型とクッキングシートから取り外す。
お湯(分量外)につけて温めたナイフでお好みのサイズに切る。
Point
・1の工程の際、小麦粉を入れる際は一気に入れない。
・1の工程の際、卵を入れる際は殻が入らないようにする。
・あらかじめオーブンを230度に予熱しておく。
・型は880mlのテリーヌ型を使用している。
・赤ワインやブランデーに合う。
・一晩冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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