白玉だんご（みかん白玉だんご）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
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材料
- 小松菜 : 2株
- にんにく : 2片
- 豚肉 : 100g
- 焼きそば麺 : 1袋
- ごま油 : 適量
- おろし生姜 : 小さじ1
- (A)塩 : 小さじ1
- (A)水 : 300cc
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)中華調味料 : 大さじ1
- (A)ホワイトペッパー : 小さじ1/2
- (A)鷹の爪 : 適量
- (A)粉末かつおだし : 2.5g
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:42
小松菜の根元を切り落とし、水洗いして、食べやすい大きさに切る。
にんにくの皮を剥き、薄切りにする。 -
2)
具材を炒める
01:51
フライパンにごま油をひいて、おろし生姜を入れて炒める。
にんにくを加えて、香りが立つまで炒める。
豚肉を加えて炒める。
小松菜を加えて軽く炒める。 -
3)
スープを作る
03:55
2に(A)を加えて加熱する。
-
4)
仕上げる
05:14
3に焼きそば麺を加えて、焼きそば麺が温まるまで加熱する。
器に盛り付けて完成。
Point
・小松菜の根元には泥汚れがあるため、よく水洗いする。
・食感を残すため、小松菜を炒める際は軽く炒めること。
・小松菜は、炒めることで苦みを抑えることができる。
・お好みで七味唐辛子などをかけて食べても美味しい。
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