つけ麺（ニラそば）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
ラックスプディング｜ オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- 鮭 : 400g
- じゃがいも : 5個
- 玉ねぎ : 2個
- ディル : 適量
- 無塩バター(炒め用) : 大さじ1
- 卵 : 2個
- 牛乳 : 200cc
- 無塩バター(オーブン焼き用) : 適量
所要時間
75分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
01:09
じゃがいもを薄切りにする。
-
2)
鮭の下準備をする
02:14
鮭を皮付きのまま削ぎ切りにする。
塩胡椒(分量外)を振る。 -
3)
玉ねぎを炒める
03:49
フライパンに無塩バター(炒め用)を入れて火にかける。
玉ねぎと塩胡椒(分量外)を入れて中火で炒める。
取り出す。 -
4)
卵液を作る
05:29
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
牛乳を入れて混ぜる。
塩胡椒(分量外)を入れて混ぜる。 -
5)
グラタン皿に具材を入れる
06:15
グラタン皿に無塩バター(オーブン焼き用)を塗る。
1を適量並べる。
3を適量乗せる。
2を乗せる。
ディルを乗せる。
残りの3を乗せる。
残りの1を乗せる。
4を流し入れる。 -
6)
オーブンで焼く
10:03
5を予熱したオーブンで180度50分焼く。
-
7)
仕上げる
10:42
6をお好みのサイズに取り分ける。
Point
・ラックスプディングとはスウェーデンの伝統的な家庭料理である。
・あらかじめ玉ねぎを薄切りにしておく。
・あらかじめじゃがいもは茹でて皮を剥いておく。
・鮭の皮が苦手な場合は皮を取り除いても良い。
・塩胡椒(分量外)の胡椒は白い胡椒を使用する。
・無塩バターはオリーブオイルで代用しても良い。
・鮭に骨がある場合は取り除く。
・鮭とディルは相性が良い。
・あらかじめオーブンを180度で予熱する。
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