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材料
- 豆腐 : 適量
- 合挽肉 (粗びき) : 400g
- 生姜 : 1片
- 塩胡椒 : 少々
- (A) 酒 : 大さじ2
- (A) みりん : 大さじ3
- (A) 醤油 : 大さじ3
- (A) 砂糖 : 大さじ2
- (A) 赤味噌 : 大さじ1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
ひき肉を加熱する
00:39
フライパンに合挽肉を入れ、火にかける。
塩胡椒をし、肉の色が変わるまで加熱する。 -
2)
調味料を加える
03:20
余分な油を取り除き、生姜をすりおろして加える。
(A)を加えて混ぜ、水分が無くなるまで絡める。 -
3)
仕上げる
07:14
皿に豆腐を乗せ、2、トッピングをかけたら完成。
Point
・合挽肉は、通常のものを使用しても良い。
・生姜は、市販のおろし生姜を使用しても良い。
・お好みで、温泉卵を乗せてもおすすめ。
・お好みで、小ねぎやにんにく、山椒、七味唐辛子をかけてもおすすめ。
・調味料の量は、お好みで調整しても良い。
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